香菇的采摘和加工方法有哪些?
香菇的采摘和加工方法有哪些?
香菇在八成熟时要及时采摘,这是1级菇。 标准是伞盖尚未散开,菇柄为伞盖的1/2。采的时间,秋冬季菇可在早上 采,春菇在中午采。摘菇时,一定要连菇柄根全部摘下。采摘的菇要及时 出售和加工。加工方法有两种:一是太阳晒,二是进烘房在60℃下烘干。
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