胡萝卜为伞形科胡萝卜属一二年生草本植物，又名红萝卜、金 笋、甘荀，原产于中亚和北非地区，元代传人我国，现在全国各地均 有栽培。胡萝卜呈圆锥形或圆柱形，有红色、紫色和黄色。胡萝卜 肉质致密，脆甜爽口，也可与肉类搭配炒、炸、煎、煮，做出各种美味佳肴。胡萝卜不仅营养丰富，而且具有健胃消食、养肝明目、下气补 中的功效。在我国民间，胡萝卜有“小人参”的美誉。在国外，胡萝 卜也备受推崇，日本人把它称作“菜人参”，是他们的首选蔬菜；荷 兰人对胡萝卜有深厚感情，200年前他们依靠它充饥度过了艰苦 的战争岁月，因此把胡萝卜列为“国菜”之一。
答：芝麻又称胡麻，含油量高达60以上。芝麻除富含脂肪和蛋白质外， 还是矿物质和微量元素的良好来源。每100克芝麻含钙量为946毫克，比 大米的含量高157倍，是黄玉...详情>>
