吃海参需要注意什么事项?
吃海参需要注意什么事项?
1.不能同葡萄,柿子,山楂,石榴等同食 海参中含有丰富的胶原蛋白等营养物质,而葡萄、山楂、等水果含有较多的鞣酸。同时食用会影响蛋白质结构,造成营养成分难以被人体吸收,还会出现腹疼、恶心等症状。如果分不清哪些水果是酸性水果,建议在食用海参2小时左右时间后再吃海参。 2.不能与甘草成分的食品同食 甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,影响胶原蛋白的吸收。建议食用海参半个小时之后,再服用含有甘草成分的药品或食物,这样对海参的营养吸收没有太大的影响。 3.不能用醋炒或者拌海参 制作海参菜肴时不宜多放醋。如果添加过多的醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,非常不利于营养的吸收。
海参适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用。 海参适宜高血压 病,高脂血症, 冠心病 ,动脉硬化之人食用。
感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。 海参是高蛋白食品,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力;所以食用海参并不是越多越好,也应当控制好用量。
海参适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用; 海参适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用; 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
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问:关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答:1.如果只有丙肝病毒指标阳性,而未发现任何肝脏功能损害的证据,尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时,则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎,全面掌握...详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>