奶汁带鱼的做法有什么诀窍？

奶汁带鱼的做法如下：原料：带鱼1斤，纯牛奶1袋（半，斤），花生油、料酒、糖、盐、番茄酱、 胡椒粉、淀粉适量。做法：(1) 带鱼去头尾，洗净切段，放 入盆内，加料酒、盐、胡椒粉腌制。(2) 炒锅放人适量花生油，油热 后，将腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉，放入油中炸至金黄色，捞出沥 油，装盘备用。(3) 炒锅内加适量清水，水开后， 放入牛奶、番茄酱、糖、盐调味，大火烧开，放人调好的水淀粉收汁勾芡。(4...

奶汁带鱼的做法如下：原料：带鱼1斤，纯牛奶1袋（半，斤），花生油、料酒、糖、盐、番茄酱、 胡椒粉、淀粉适量。做法：(1) 带鱼去头尾，洗净切段，放 入盆内，加料酒、盐、胡椒粉腌制。(2) 炒锅放人适量花生油，油热 后，将腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉，放入油中炸至金黄色，捞出沥 油，装盘备用。(3) 炒锅内加适量清水，水开后， 放入牛奶、番茄酱、糖、盐调味，大火烧开，放人调好的水淀粉收汁勾芡。(4) 将芡汁浇在炸好的带鱼段上， 即可食用。功效：带鱼中含有大量人体必需 氨基酸，长期食用有助于胎儿大脑 发育。