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鸡蛋有什么营养价值？ 

鸡蛋有什么营养价值？
爱*** | 2018-08-07 17:29:37

全部答案（共3个回答）

    2018-08-07 18:28:37 
  • 脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
    薛*** | 2018-08-07 18:28:37 0 0 评论
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    • 2018-08-07 17:38:37 
  • 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
    张*** | 2018-08-07 17:38:37 0 0 评论
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    • 2018-08-07 17:33:37 
  • 鸡蛋有很多重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
    我*** | 2018-08-07 17:33:37 0 0 评论
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