控制细菌及其他微生物在肉类中的生长是保证最佳保质期、 防止消费者食物中毒的必要条件。控制细菌的关键在于适当了解 并控制影响细菌生长及腐败的因素。菌初始数目及温度是最重要的两个因素。所幸这两点均是肉 类加工厂能够有效控制的。采用有效的加工技术及较高个人和工厂卫生标准，尽力减少 屠宰及加工中每个步骤的污染。阻止细菌污染是延长保质期的唯 一方法，因为污染一旦发生，消除肉类污染是延长保质期的唯一 方法，因为污染一旦发生，消除肉类污染就非常困难。应保证屠 体表面不被肠道物质、毛皮、皮革或其他屠体污染。在剔骨工段 中，须将工作台面、工具及机器引起的污染减至最小。温度迅速降低是细菌生长的最不利条件，在整个加工与包装 过程中保持低温，能将保质期延到最长。
答：脑淤血 常见的原因有两个，一个是高血压合并动脉硬化，有的患者可以没有很明显的动脉硬化，一个是动脉硬化，平时血压并不一定很高。所以，控制高血压和控制非高血压性动脉...详情>>
答：考研的科目是不同的,看你选择什么学校, 每个学校对考研的科目要求是不同的, 但细胞生物学,是生物化学,,你应该是要学好的, 因为面试的时候,,问题应该都有涉及这...详情>>
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