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如何消费鸡蛋才能避免感染沙门氏菌?

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如何消费鸡蛋才能避免感染沙门氏菌?

如何消费鸡蛋才能避免感染沙门氏菌?

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  • 2017-08-10 16:06:34
    剔出霉蛋、散黄蛋、破壳蛋、粪便污染蛋等次劣脏蛋。接触生鲜蛋后应用洗涤剂彻底清洗双手,盛放和接触过 生鲜蛋的容器等器具也应使用消毒剂彻底清洗消毒。生鲜蛋必须彻底煮熟了再吃,即蛋清和蛋黄完全凝固。 含有蛋成分的其他食物在烹饪时也必须加热彻底,保证中心温度 达到71丈。煮熟的鸡蛋应尽快食用,不应在室温下长久放置。没吃完的蛋或含蛋食品应冷藏保存,且下次应再次彻底 加热后食用。避免食用生蛋或未煮熟的蛋及含蛋食品,特别是小孩、 老人、孕妇以及免疫抵抗能力下降的人群。有条件可购买巴氏消毒蛋制品。

    王***

    2017-08-10 16:06:34

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