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月饼能放多久

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月饼能放多久

月饼能放多久

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    2004-10-03 22:27:50
  • 买时上面有保质期

    李***

    2004-10-03 22:27:50

  • 2004-10-03 15:59:09
  •   月饼知识-之-月饼保存
    一般家庭过节时,所买月饼大都能到节日过后,甚至更长时间,为了防止月饼的变质,对吃剩的月饼应妥善保存。 
    月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭,月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方。
      盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。 中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。 那么,应怎样保存月饼呢? v 月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。
      如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。 v 月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。
      在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。 v 月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
      存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。 。

    r***

    2004-10-03 15:59:09

  • 2004-10-03 13:59:35
  • 月饼盒子上都有月饼的保质期,有些月饼馅不同,保质期也有长有短,一般来说,广式月饼也就是现在最常见的那种水果、莲蓉等馅的保质期都为40天左右。

    菟***

    2004-10-03 13:59:35

  • 2004-10-03 12:29:38
  • 90天

    精***

    2004-10-03 12:29:38

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