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碳水化合物为何能提供能量?

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碳水化合物为何能提供能量?

碳水化合物为何能提供能量?

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  • 2018-04-04 12:20:47
    食物如大米、面粉中的碳水化合物一一糖 类,经消化降解为葡萄糖及其他单糖后随即被人体吸收,并迅速 被氧化成二氧化碳和水,与此同时为人体提供能量。来自碳水化 合物的充分能量可节约蛋白质以用于体格发育,避免不饱和脂肪  酸用于产热以保证其发挥生理作用,防止脂肪酸过度分解引发酮 体性酸中毒。因此碳水化合物是最重要、最经济的能量来源。体内所有组织细胞都可以利用葡萄糖,其中有些组织更是依 赖葡萄糖提供能量,例如脑组织就是直接利用血液中的葡萄糖供 能进行生理活动,即使血糖短暂下降也将产生严重后果,甚至造 成意识障碍。每克葡萄糖可产生16.74千焦耳(4千卡)能量。蔬菜和水 果,每克约可提供8.37千焦耳(2千卡)能量。

    伤***

    2018-04-04 12:20:47

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