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保健月饼是真的吗?

无糖月饼、保健月饼是真的吗?

全部答案(共1个回答)

    2018-08-07 14:34:14
  •    糖其实是碳水化合物的俗称,碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖、白砂糖,还包括淀粉、面粉等。  我国营养标签标准规定,一种食品如果要声称「无糖」,要求满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0。5 克(指碳水化合物)。
        「无糖月饼」只是没有额外添加蔗糖,主要原料还含大量糖分。  月饼主要由面粉制成,即使里面不添加...

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       糖其实是碳水化合物的俗称,碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖、白砂糖,还包括淀粉、面粉等。  我国营养标签标准规定,一种食品如果要声称「无糖」,要求满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0。5 克(指碳水化合物)。
        「无糖月饼」只是没有额外添加蔗糖,主要原料还含大量糖分。  月饼主要由面粉制成,即使里面不添加蔗糖,用木糖醇等甜味剂替代,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,也属于糖类,难以达到「无糖食品」的国家标准。  由此可见,「无糖月饼」并非真正意义上的「无糖」。
        月饼里莲蓉、豆沙、果脯中的糖分,月饼外皮中的面粉,都可以转化为葡萄糖,也会快速升高血糖,依然要小心。  无糖月饼中仍然含有较多油脂,属于髙脂、高能量食品,也不可大量食用。  保健月饼,并不「保健」  还有很多商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,自称有保健作用。
        但这些月饼可能有这些问题:  1。 不会更有营养  鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味、高价的食品,但并不比其它普通食物更有营养。它们所谓的健康功能,也都没有足够的科学证据,大多只是营销的手段。  更何况月饼当中,鲍鱼、鱼翅、燕窝等只是少量添加罢了,能发挥的作用实在有限。
      即使真有所谓的保健作用,那得吃多少月饼才能起到作用呀?  2。 有污染风险  如果鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净,月饼保存不当,就会有比较大的安全风险。另外,加入鲍鱼、鱼翅等动物性原料的月饼,会更容易滋生细菌,也会增加安全风险。  3。 盐分超标  为了配合食材的风味,这些咸味月饼可能都会添加盐。
      对于高血压等病人来说,过量食用这些「保健」月饼,很容易造成盐分摄入超标。  五仁月饼,(按规定)是用五种坚果仁做的月饼,主要是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。  网上吵吵闹闹地「黑」过一阵子五仁月饼,说五仁月饼味道不好,很多人都不喜欢。
      不过,其实对于中老年朋友和有慢性病的朋友来说,五仁月饼算相对比较健康的选择。  五仁月饼中的坚果,含有优质的不饱和脂肪酸,而且这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应。  适量吃,是有好处的。  适宜不同人的健康吃法  月饼的最大问题,在于糖和脂肪含量较高,热量也很高。
      不过,如果一年只吃这一次,不拿月饼当饭吃,适当地吃,也是无可厚非的。  1。 要控制血糖和热量的,分小块吃  不妨把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块儿,每次吃一小块。  尽量买小个的,比如单重 50 克或更小的迷你月饼。  这样既可以品尝到多种口味,也不用太担心血糖升高太快。
        2。 高血压、高尿酸的,不吃咸味月饼  含有海鲜、水产品的月饼,虽然原料添加量不明确,但是,口味是咸的,含盐量也不低。痛风、高尿酸、血压高的朋友们,还是要尽量少吃或不吃。  如火腿月饼、蛋黄月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼等,都要小心了。  3。
       减少正餐的主食,增加活动  如果已经吃了或者打算多吃月饼,在正餐的时候要减少主食,均衡下热量。趁着假期到来,多多活动吧。 。

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