韩国土豆饼:
1、鸡蛋数个;
2。鸡蛋打碎,加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;
3。土豆蒸熟去皮;
4。土豆捣成泥,加入调好的蛋汁;
5。拌好的土豆泥加入糯米粉;
6。入油锅炸至金黄;
7。也可蘸着番茄酱食用,最后来点水果小点,嘻嘻。
意大利土豆饼
意大利土豆饼幼嫩松软,油而不腻,比一般的面饼口感要好。
制作意大利土豆饼的要领:
①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。
②将土豆蒸熟压成土豆泥;
③取1/3糯米粉用开水烫熟和成团,另2/3糯米粉用冷水和成团,二者与土豆泥揉在一起,将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半;
④洋葱切末,加入虾...全部
韩国土豆饼:
1、鸡蛋数个;
2。鸡蛋打碎,加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;
3。土豆蒸熟去皮;
4。土豆捣成泥,加入调好的蛋汁;
5。拌好的土豆泥加入糯米粉;
6。入油锅炸至金黄;
7。也可蘸着番茄酱食用,最后来点水果小点,嘻嘻。
意大利土豆饼
意大利土豆饼幼嫩松软,油而不腻,比一般的面饼口感要好。
制作意大利土豆饼的要领:
①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。
②将土豆蒸熟压成土豆泥;
③取1/3糯米粉用开水烫熟和成团,另2/3糯米粉用冷水和成团,二者与土豆泥揉在一起,将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半;
④洋葱切末,加入虾仁、肉末、黄酒,另一半盐、味精、胡椒粉一同加入拌成馅心;
⑤将揉好的土豆糯米粉团推薄,刷一层蛋液,切成长25厘米、宽20厘米的薄片;
⑥在切好的薄片上涂馅心,然后对折,放入不粘锅中煎熟即可
喜欢吃韩国料理的土豆饼吗,现在就教你做!
1。
洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2。将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3。将蒸好的土豆去皮,弄碎
4。倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊
5。
将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!
1》韩国泡菜豆腐汤和牛肉土豆饼
韩汤做法:
1、金针菇去根,对半切,备用。葱薄片,猪肉切片,豆腐切半,泡菜切段,蒜拍碎。
2、油入锅,中火爆香蒜,加肉炒,上酱油。
3、锅放水,菇,豆腐等,煮沸后转小火,捞去浮沫。
4、小火再5分钟,加盐。放葱,泡菜,中火煮开,即可装碗。
薯饼做法:
1、剁牛肉末馅。土豆去皮,切3MM薄片,泡水5分钟,捞起晾干。
包菜切丝,漂洗晾干。
2、土豆片夹心上牛肉馅,裹上一层薄淀粉。
3、平底锅倒入2CM厚的油,中温炸饼至金黄,滤干油,放在铺满包菜丝的盘里,淋上番茄酱即可。
2》韩国料理土豆饼
1。洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2。
将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3。将蒸好的土豆去皮,弄碎
4。倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊
5。将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!
3》韩国土豆饼:
1、鸡蛋数个;
2。鸡蛋打碎,加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;
3。土豆蒸熟去皮;
4。土豆捣成泥,加入调好的蛋汁;
5。拌好的土豆泥加入糯米粉;
6。
入油锅炸至金黄;
7。也可蘸着番茄酱食用,最后来点水果小点,嘻嘻。
4》意大利土豆饼
意大利土豆饼幼嫩松软,油而不腻,比一般的面饼口感要好。
制作意大利土豆饼的要领:
①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。
②将土豆蒸熟压成土豆泥;
③取1/3糯米粉用开水烫熟和成团,另2/3糯米粉用冷水和成团,二者与土豆泥揉在一起,将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半;
④洋葱切末,加入虾仁、肉末、黄酒,另一半盐、味精、胡椒粉一同加入拌成馅心;
⑤将揉好的土豆糯米粉团推薄,刷一层蛋液,切成长25厘米、宽20厘米的薄片;
⑥在切好的薄片上涂馅心,然后对折,放入不粘锅中煎熟即可
5》土豆饼
土豆饼即是土豆或是以土豆为主要原料的烙饼。
土豆饼有很多种,可谓系列食品。
先说土豆丝饼。斋堂川的人们过去叫土豆为山药,因此习惯地叫它山药丝丝饽饽。土豆丝不是用刀切,而是用“擦蹭子”擦,擦出的丝细、短、薄,长短不一。做好的丝儿,加上葱花儿,放进调料,即可烙之用勺把土豆丝盛入饼铛内,用铲儿摊平,厚薄均匀,盖上锅盖儿,连烙带蒸,弹指间便熟一张。
烙好的饼一面红黄,一面灰白;一面焦,一面嫩,好看也好吃。
再说土豆糊饼,把土豆加工成面糊状烙成的饼。加工面糊专用的工具,也叫“擦蹭子”,但和擦丝的不一样,关键区别于孔,擦法儿也不同,说“擦”不如说是“蹭”,或者叫“磨”,磨成浆糊,浆糊里放进葱花及作料。
像摊煎饼一样用勺把浆糊舀进饼铛,摊平,刹那间便熟。这样的饼,似乎比土豆丝饼高了一档次,起码加工浆糊时麻烦很多。有的浆糊里加面粉,豆面、白面、玉米面都行,加多加少都行。有的还甩上一两个鸡蛋,根据自己的条件和自我爱好,想怎么吃就怎么吃。不管怎么变,土豆成分不能太少,否则它就不是土豆饼了。
还有土豆发面饼。把土豆煮熟去皮,捣烂,再掺进发面,和好;烙法和平常发面饼的烙法一样,但味道截然不同,因为它的主要成分还是土豆。
土豆是好东西。土豆的吃法数以十计,数以百计。土豆既是蔬菜又是粮食,所以既能做菜又能做饭。这种说法,现在或者今后的年轻人可能觉得新鲜,或者予以否定。
其实不然,土豆当粮食的历史很久远,估计也有几千年;它不做粮食的历史倒是很近,顶多不过二十年。如果没说错的话,二十世纪七十年代以前,它都曾经是口粮,我记得是五斤土豆顶一斤粮票。如果不是国家统一规定,那就是地方政府因地制宜采取的应急措施,不少的社、队,主要粮食不够口粮分配,只好把白薯、土豆都按口粮计算。
粮食欠收的生产队就用土豆找齐,尤其以生产土豆为主的生产队,那只好把土豆作为主要口粮,如江水河村,只生产油麦和土豆,油麦产量又极低,土豆差不多占口粮的一半,几乎天天、顿顿离不开土豆,土豆即成了主要口粮,做饭的主妇,也只好在土豆上大做文章,因此,土豆系列食品便走遍了千家万户。
土豆饼即是土豆系列食品中的主要食品。
6》德式土豆饼
配料:
豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
制作方法:
1。将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。
放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。
2。将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。
土豆削皮,放在高压锅(我没有,就用电饭锅)蒸烂。(也可以先蒸烂再剥皮)
然后拿出来,放在一个碗里,用圆底的汤勺捣烂了,成糊状。
根据土豆的数量磕鸡蛋,一般三个土豆磕两个鸡蛋。搅匀。
此时糊状东西就变得狠稀,然后加面粉和淀粉进去,数量是一比一。
调成比较绸的糊状。
如果不喜欢光吃土豆,还可以加菜,肉末进去,别忘了放盐!!
把糊糊搓成一个长条。
平底锅做热放油。
从长条里面揪下一个小疙瘩,放在锅里,按扁。
等锅放满了,就用铲子翻面。两面都成了金黄色就出锅!
凉的吃热的吃都不错,当点心或者主食都可以。收起
土豆煮熟,压成土豆泥。 加入葱末,一个鸡蛋,搅拌均匀。加入适量盐、少量鸡精,调味。 做成圆饼,放入油锅中煎炸,油温不要太高即可。
土豆煮熟,压成土豆泥。 加入葱末,一个鸡蛋,搅拌均匀。加入适量盐、少量鸡精,调味。 做成圆饼,放入油锅中煎炸,油温不要太高即可。收起
土豆饼做法: 主料:糯米粉 辅料:绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱 调料:盐、白糖、味精 烹制方法: 1、将胡萝卜、土豆切成片,过开水焯烫一下取出,和切好的培根碎放一起,加入鸡蛋、盐、白糖、味精搅拌均匀; 2、绿豆粉中加入等量的糯米粉和白面粉、加入松仁搅拌均匀,倒入拌好的培根土豆中,加水搅拌至粘稠,撒入香葱末; 3、坐平底锅,将拌好的面糊放入锅中,摊成圆形,两面煎...全部
土豆饼做法: 主料:糯米粉 辅料:绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱 调料:盐、白糖、味精 烹制方法: 1、将胡萝卜、土豆切成片,过开水焯烫一下取出,和切好的培根碎放一起,加入鸡蛋、盐、白糖、味精搅拌均匀; 2、绿豆粉中加入等量的糯米粉和白面粉、加入松仁搅拌均匀,倒入拌好的培根土豆中,加水搅拌至粘稠,撒入香葱末; 3、坐平底锅,将拌好的面糊放入锅中,摊成圆形,两面煎成金黄即可。 特点:酥脆可口,鲜香软嫩。 收起
材料:土豆,葱花,花椒,糖,醋,盐 做法:土豆切丝,如果切不细就找切丝工具吧,要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖,醋,盐,及葱花备用; 锅内放少许油,将花椒放入(凉油时就放入),小火炸出花椒味,再将花椒弄出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
制作: (1)尖椒洗净去籽切成丝。土豆洗净去皮,先切片,再改成丝,放入清水泡几分钟,炒前取出沥干水份。 (2)锅热放入油,煸一下尖椒,取出,放入土豆丝(丝越细越好),加盐、极少的醋翻炒,再放入过油的尖椒,爆炒。即成! 要点: 火一定要旺,丝一定细,炒的时间要短,应该出来的结果是尖椒鲜亮,土豆丝脆嫩。土豆与尖椒用量之比是3:1。
你好! 1:土豆切滚刀块。蒜切成末。葱花。 2:油烧热,葱花和蒜呛锅,炒出香味。 3:放入土豆,过油,炒至金黄。 4:加水,淹没土豆即可。 5:水开后放入:酱油,糖或蜂蜜。依据个人口味填加。 6:放小火煮10到15分钟,放凉后即可。 PS:放冰箱冷藏室里,泡一夜。味道更好。
泡在水中就不会变黑啦 土豆发芽不能吃。根据生活经验,只要将发芽的部分挖干净,也不会有什么问题。毕竟全部扔掉太浪费啦
加米醋:如果是炒土豆丝,通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿,烹调时再加米醋,就不会有涩味。做色拉或者土豆泥时,要先用开水煮一下,也可以少放些米醋,去除麻、涩之味。 盐水泡:在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不易过长,否则会破坏其营养成分),再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。 热水焯:先将土豆用开水焯后,然后再做成喜欢的菜式就可以了。但这样的做法容易失掉土豆里含的维生素。 后放盐:盐会加重涩味和苦味,如果没有盐的催化,土豆是不会涩或苦的。若土豆快出锅时再放盐,土豆中的涩、苦的成分已去掉了,即使放入盐也不会涩苦了。
土豆的储藏收到温度的影响比较大,所以,在储藏土豆的时候应该以自己所处的温度为标准。 一般来说,低温可以使植物出于休眠状态,新成代谢、水分蒸发、物质消耗减少。 地窖中储藏一般为:3-4月。 室温下,变化比较大1-2月不等。 低温在冰箱中储藏的时间比较长,但由于低温下水分的流失,严重影响了土豆的品质。
金玉满堂 原料:地瓜适量、芋头适量、海米20克、蒜苗少许。 第一步:先把地瓜芋头切成小方块,然后放进开水里,稍微煮一下,两5分钟后,把它捞出来。 第二步:在锅里加点油,放入葱姜末炝锅,把海米也放进去,煸炒出香味,再加上1勺高汤,把地瓜块、芋头块倒进锅里,这时加一些盐、胡椒粉和味精,再煨10分种左右。 第三步:勾上一点水淀粉,撒上一点切碎的蒜苗,然后翻炒一下出锅,这样这道漂亮的金玉满堂就做好了。
土豆切丝以后放水里洗几遍洗掉表面的淀粉,然后一直泡在水里,直到入锅,这样就不会糊了
金玉满堂:红薯和芋头各一半,切滚刀块 ,过水至八成熟 ,过油,炸至发蔫,不要炸糊,锅内加水少许,加糖加蜂蜜 烧至有点发粘,注意不要变色他,入锅翻炒均匀直到裹匀为止,起锅既可,红薯芋头要炸干些.
用土豆粉和面﹐加豆沙馅或豌豆馅﹐做成带指纹的年糕。 * 红豆含有丰富的维生素B1﹐能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 材料: 土豆淀粉5杯 做法﹕ (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 (2)煮熟豌豆﹐并以盐调味。 (3)切一小块面﹐加馅﹐并使之呈有指纹。 (4)把松糕放在蒸锅里﹐蒸出来后抹香油。
是妈妈做的~ 把土豆,西红柿,大蒜头,辣椒切丁,和肉末一起炒烂,放盐就行.夏天放在冰箱里,然后拌米饭吃. 一级棒~
先做土豆泥: 土豆削皮后,切成若干块(一般10多块即可),用水冲去表面的淀粉,放入锅内加水没过土豆,然后用火煮,开后中小火10分钟左右,如用高压锅,只需3-4分钟即可。土豆捞出,用饭勺压成泥状即可;土豆泥也可以用来拌沙拉哟! 如果想肯德基的土豆泥,在上边再加一些奶和鸡汤即可!
土 豆 用 保 鲜 纸 包 住 , 放 在 微 波 炉 里 , 大 概 两 三 分 钟 ,剥 皮 , 压 碎 就 好 了
香葱土豆泥 土豆2-3个,去皮洗净,切成几大块蒸熟压制成泥,平底锅到入植物油,油五成热时到入土豆泥翻炒,要不停的翻,不然会糊锅,放入盐,鸡精,少许料酒调味,炒至土豆泥有点起金黄色的锅巴时,滴入香油,撒入香葱末拌匀起锅即可.土豆泥入口爽爽,锅巴酥酥脆脆.
国贸对门永和豆浆旁边那个巷子里面有,还有东城小学门口也有~嗯,不用谢[偷笑]╮(╯▽╰)╭
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品