如何防治胃炎？

有慢性胃炎的人在饮食上应当注意细嚼慢咽，尽量减少胃部负担并发挥唾液的功能。唾液中有黏蛋白、氨基酸和淀粉酶等，能帮助消化，还有溶菌酶，有杀菌能力，能阻止口腔细菌大量繁殖，咽入胃后可中和胃酸，降低胃酸的浓度；在日常饮食上应除去对胃黏膜产生不良刺激的因素，创造胃黏膜修复的条件。食物要做得细、碎、软、烂。烹调方法可以多采用蒸、煮、炖、烩与煨等；尽量做到少量多餐，每餐不要饱食，使胃部负担不至过大；注意多吃些...

有慢性胃炎的人在饮食上应当注意细嚼慢咽，尽量减少胃部负担并发挥唾液的功能。唾液中有黏蛋白、氨基酸和淀粉酶等，能帮助消化，还有溶菌酶，有杀菌能力，能阻止口腔细菌大量繁殖，咽入胃后可中和胃酸，降低胃酸的浓度；在日常饮食上应除去对胃黏膜产生不良刺激的因素，创造胃黏膜修复的条件。食物要做得细、碎、软、烂。烹调方法可以多采用蒸、煮、炖、烩与煨等；尽量做到少量多餐，每餐不要饱食，使胃部负担不至过大；注意多吃些生物价值高的蛋白质和含维生素丰富的食物，贫血病人还要食用含铁多的动物内脏、蛋类和番茄、红枣、茄子、绿叶蔬菜等新鲜蔬菜和水果；浅表性胃炎出现胃酸分泌过多时，可多吃些牛奶、豆浆、涂黄油的烤面包或带碱的馒头干以中和胃酸。萎缩性胃炎胃酸少时，可多吃些浓缩肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁以及带香味的调味品，以刺激胃液的分泌，帮助消化。当慢性胃炎伴有呕吐和腹泻等急性症状时，应大量补给液体并使胃部充分休息。当并发肠炎时，尽量少吃会引起胀气和含粗纤维较多的食物，如蔗糖、豆类，生硬的蔬菜和水果等。