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用不锈钢水杯泡茶好吗?

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用不锈钢水杯泡茶好吗?

用不锈钢水杯泡茶好吗?用什么泡茶最好?

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  • 2007-08-20 23:20:23
    茶含有咖啡因,单宁酸,维生素C,胺基酸,儿茶素,类黄酮及酚类等化学成分,泡茶时使用的器具以紫砂壶,盖碗,瓷杯最好。玻璃杯,瓷缸??合。用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应,不锈钢水杯变黑,对健康不利。

    122082...

    2007-08-20 23:20:23

其他答案

    2007-08-20 19:31:02
  • 当然不好,不同的茶 要用不同的 茶具
    介绍一下如何泡铁观音
    ================== 
    给你一些泡茶资料 
    GAOSH.COM 
    泡铁观音只要记6句 
    ================== 
    铁观音最好用盖碗泡 (GAOSH.COM) 
    水尽量用纯净水来泡 
    水温九十度左右为宜 (GAOSH.COM) 
    第一道水洗茶和暖杯 
    第二道水十五秒为香 (GAOSH.COM) 
    以后每道顺延十五秒 
    -------------------------- 

    gaosh高...

    2007-08-20 19:31:02

  • 2007-08-19 21:33:25
  •   不好。
    玻璃杯泡饮法,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
      泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……,再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。
      然后进入冲泡。   采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“茶舞”。泡茶的具体操作,可视茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙并、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等,可用 “上投法”。
      即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取茶投入,一般不须加盖,茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。
      茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。   待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。
      如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。   二是泡饮茶条松展的名茶,如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等,如用“上投法”,茶叶浮于汤面不易下沉。
      可用“中投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。   泡饮细嫩名茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视茶在杯中变化全貌,不能充分领略汤中茶趣,是一不足。
       。

    115143...

    2007-08-19 21:33:25

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