满族人有什么生活习俗?

狂飙的蜗牛 2007-07-31

					
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我是满族人,我们的生活习俗有;过年三十时中午要吃八大碗,晚上要吃饺子,初一请神,初三送神。不吃狗肉,狗是我们满族人的朋友,还有就是当家里有客人来的时候妇女儿童不能与客人一起吃饭(也就是不能上桌)。
						
2007-07-31
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    满族的习俗 
    


    在长期的历史发展进程中,满族形成了自己特有的民风习俗。清朝以来,随着满汉文化的交融,促使满族的风俗习惯不断发生演变,但仍保存了许多传统民族特色,具体表现在服饰、饮食、居住等方面。

    服饰。满族的服饰直接承袭了女真人的习俗,其袍、褂、马甲、鞋等都独具民族特色。男子的旗袍是圆领窄袖,向右侧捻襟,衣摆四面开衩,有扣袢,束腰带,俗称“箭衣”,多为官吏将士所服。不开衩的袍为便服,多为平民所服。女子旗袍在领口、衣襟、袖口等处镶花边,大方得体,可充分显示女子的曲线美,现为中国各族妇女所喜穿。因季节不同,袍有皮、棉、单、夹、纱之别。套在袍外的褂,长仅及腰,袖长及肘,袖口平齐宽大,俗称马褂。内穿袍,外着褂,是清代满族的主要礼服。马甲又称坎肩,有大襟、对襟、琵琶襟之区别,俗为“巴图鲁坎肩”,现已为各族人民所喜穿。满族最具特色的鞋是靰鞡,它用野兽皮或猪皮、牛皮制成,前平、后圆、口方。旧时,内蒙古东部区满族多有穿者。满族妇女从不裹脚,其鞋履有靴、平底布鞋和“花盆底”鞋。所谓花盆底鞋即是在鞋底的中部装有前平后圆的马蹄形木底,高三至四寸,鞋面多有五彩刺绣并镶饰各种珠宝。旧时 ...
    满族的习俗 
    


    在长期的历史发展进程中,满族形成了自己特有的民风习俗。清朝以来,随着满汉文化的交融,促使满族的风俗习惯不断发生演变,但仍保存了许多传统民族特色,具体表现在服饰、饮食、居住等方面。

    服饰。满族的服饰直接承袭了女真人的习俗,其袍、褂、马甲、鞋等都独具民族特色。男子的旗袍是圆领窄袖,向右侧捻襟,衣摆四面开衩,有扣袢,束腰带,俗称“箭衣”,多为官吏将士所服。不开衩的袍为便服,多为平民所服。女子旗袍在领口、衣襟、袖口等处镶花边,大方得体,可充分显示女子的曲线美,现为中国各族妇女所喜穿。因季节不同,袍有皮、棉、单、夹、纱之别。套在袍外的褂,长仅及腰,袖长及肘,袖口平齐宽大,俗称马褂。内穿袍,外着褂,是清代满族的主要礼服。马甲又称坎肩,有大襟、对襟、琵琶襟之区别,俗为“巴图鲁坎肩”,现已为各族人民所喜穿。满族最具特色的鞋是靰鞡,它用野兽皮或猪皮、牛皮制成,前平、后圆、口方。旧时,内蒙古东部区满族多有穿者。满族妇女从不裹脚,其鞋履有靴、平底布鞋和“花盆底”鞋。所谓花盆底鞋即是在鞋底的中部装有前平后圆的马蹄形木底,高三至四寸,鞋面多有五彩刺绣并镶饰各种珠宝。旧时,在绥远城和十家满族乡妇女中十分流行。冠帽分礼帽和便帽。礼帽为有地位者所戴,分冬季的暖帽和夏季的凉帽。平民多戴用六瓣布合封的“瓜皮帽”,庄田上的农民则戴毡帽。

    饮食。清代以来,随着经济生活的改善,满族饮食的种类、制作方法也不断丰富。内蒙古满族以白面、小米、黍子、糜子、玉米、高粱、莜面、荞面等为主食。主食的特点是喜欢面食、粘食,味尚甜和酸,且种类繁多。以绥远城为代表的西部区满族喜食面条、花卷、白面饽饽、黄米面炸糕、糜子面酸饽饽、萨其玛、莜面、荞面??和小米粥。以十家满族乡为代表的东部区满族喜食豆面饽饽、菠萝叶饽饽、苏子叶饽饽、粘米饽饽(粘豆包)、搓条饽饽、烙春饼、哎吉格饽(冻饺子)、玉米面发糕和高粱米。满族屯满族自清代至今从事游牧业,故以肉类为主食,辅以米、面和奶制品等,其最具民族特点的饮食是“小肉粥”。做法是:将猪肉或羊肉切成小丁,放入锅中炒至变色,然后添汤加调料,再将洗净的小米或高粱米放入锅中用慢火煮熟即可。在敬佛和祭祖日必与亲朋好友共食小肉粥。

    满族的菜肴以肉食为主,但忌食狗肉。菜肴的烹调方法很多,主要是煮、炖、熬、烧、炒等。东部区满族喜食猪肉粉条炖大锅、白肉血肠、火锅(包括白肉火锅、什锦火锅、以鱼为主的菊花火锅等)、猪皮冻、各类野味、炖酸菜、生菜(小葱、黄瓜、白菜心、萝卜等)蘸酱等。西部区满族喜食大烩菜、豆芽菜、羊肉酿茄子、拌凉菜、凉粉、土豆炖羊肉、羊肉酸菜炒粉、涮羊肉、各类炒菜等。早点则喜食烧卖、豆浆、羊杂碎等。

    居住。清代以来,满族最具民族特点的房舍为泥墙草房。民间称满族的居舍是“口袋房、?d(万)字炕、烟囱立在地面上”,极其生动地概括了满族房屋样式的特点。内蒙古东部区满族至今仍然这样居住,其中尤以满族屯为代表。其形制为:墙壁多为夯土或土坯筑成,中间有木柱,四壁用草泥抹平;房顶多起脊式,呈马鞍形,在木椽上先铺一层木板,然后用草苫盖房顶,厚约二尺,再用绳索纵横交错把草固定好,为防大风吹走苫草,还需在房脊四周置一压草的木架。一般家庭的居室为三至五间,坐北朝南。居室大多在最东面一间的南侧开房门,五居室大多在东起第二间开门,形似口袋,故俗称“口袋房”。也有在三间或五间居中一间开门者,俗称“对面屋”。开门的一间称外屋,因有灶台,又称厨房;左右两侧的房间称里屋,为卧室。里屋南北设有火炕,西间山墙下有一连接南北炕的窄炕。故屋内南、西、北三炕呈“匚”形,俗称万字炕。西墙上置有供奉祖宗的板匣,内藏有家谱、影像、祭器等。居室外东西两侧立有与火炕相通的烟囱,满语称“呼兰”。烟囱高过屋檐二至三尺,多为中空的圆木制成,里外抹黄泥,也有的用土坯堆砌而成。房屋的门、窗很有特点。木板门的上部是类似窗棂式的小木格,下部安装木板。门枢在左侧,上下套在木结构的榫槽内,向外开门。窗户分上下两扇,上扇可向屋里开启,窗棂有横格、竖格、方格、菱形格等;下扇为竖着的二格、三格或玻璃窗,装在窗框的榫槽内,平时不开。门和窗户的棂格外侧,均糊以麻纸,这就是堪称东北三大怪之一的“窗户纸糊在外”。院子四周立有木栅,俗称“障子”。以障子围成的院落,前有院门,穿以横木为启闭。在院内东西两侧,建有仓房和牲畜棚。

    内蒙古西部区满族居室以绥远城为代表。旧时,以绥远城将军衙署为中心,北面驻有正黄旗、镶黄旗,南面驻有正蓝旗、镶蓝旗,西面驻有正红旗、镶红旗,东面驻有正白旗、镶白旗。全城有主要街道28条和小巷26条。在每两条东西方向的街巷内,有八旗兵官房两排,前排院门南向,后排院门北向,每排宅院相连。旗兵宅院占地均为0.33亩,住房为两间。居室位于院北端,为砖瓦结构,房顶呈马鞍状。居室外屋稍大,兼为厨房;里屋较小,设有南炕,也有因人口多而置北炕者。宅院内建有东厢房或西厢房不等(厢房的山墙兼为影壁)。居室一山墙外侧为箭道,为平时旗兵习箭练武之地。窗棂为关东式,有方格、竖格、横格、菱形格之分。院之东南角立有祭神用的索伦杆。宅院空地种植花草果木,入夏满眼浓荫,花红叶绿,蜂飞蝶舞,香飘四溢,宛若一座座小花园。


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    2007-07-31

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